Patlıcanlı Pilav Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı pirinç

3 adet patlıcan

1 adet kuru soğan

zeytinyağ kızartmak için

3 yemek kaşığı zeytinyağ

1 tatlı kaşığı toz şeker

3 su bardağı su

1 adet rendelenmiş domates

Tuz, karabiber, nane, yenibahar , tarçın

      Patlıcanlı Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanları yıkayalım.

Alaçalı soyalım.

Ufak doğrayalım.

Biraz tuzlu suda bekletelim.

Süzelim. Kurulatalım.

Zeytinyağında kızartalım.

Kağıt havluda yağını alması için bekletelim.

Diğer yerde sıcak suda pirinçlerimizi bekletelim.

Pilav tenceremizi alalım.

Zeytinyağ koyalım.

İçine soğanı ufak doğrayalım.

Biraz kavuralım.

Pirinçimizi süzüp içine atalım.

Baharatları ve toz şekeri koyup.

Karıştıralım. Biraz daha kavuralım.

Suyunu ve domates rendesini koyup.

Karıştıralım. Kapağını kapatalım.

Pişmeye yakın üzerine patlıcanları koyalım.

Hem biraz patlıcanlarla pişsin hemde piştikten sonra beraber demlensin.

Afiyet olsun