Karamelli Dondurma Tarifi İçin Malzemeler

2 kg inek sütü (taze)

Karameli için

1,5 su bardağı toz şeker

2 paket krema 400ml

1 yemek kaşığı dolusu tereyağı

Karamelli Dondurma Tarifi Nasıl Yapılır?

Süt tencereye alınır. 1,5 saat boyunca devamlı karıştırarak pişirilir.

O sırada karamel için şeker tavaya alınır orta ateşte tamamen eriyince tereyağı eklenir karıştırılır.

Ardından krema eklenir. Şeker tamamen eriyinceye kadar pişirilir.

Karamel soğuyunca kaynama süresini tamamlayan süte eklenir süt ve karamel 15 dk birlikte kaynatılır.

Ardından uygun bir kaba alınır. Oda sıcaklığına gelince dondurucuya kaldırılır.

4 saat sonra 5 dk el blendirndan geçirilir. Üzeri kapatılır tekrar dondurucuya kaldırılır.

Kıvamı daha yoğun olsun istiyorsanız 4 saat sonra tekrar 5 dk blendirdan geçirlir.

5 6 saat sonra muhteşem tam kıvamında dondurmanız servise hazır.