Malzemeler

2 su bardağı kırmızı mercimek

1 su bardağı ince bulgur

1 adet iri soğan

2 yemek kaşığı margarin

2.5 yemek kaşığı biber salçası

4-5 adet marul yaprağı

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı nane

1 çay kaşığı pul biber

Tuz ve karabiber

Hazırlanışı

Kırmızı mercimek tencereye konur.

2.5 su bardağı su ve 1 çay kaşığı kimyonla iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Mercimek suyunu çekince tencerenin altı kapatılır ve bir bardak bulgur ile karıştırılarak 15 dakika dinlenmeye bırakılır.

Diğer tarafta küçük bir tavada yağ ile soğanlar kavrulur.

Soğanlar pembeleşince tencereye ilave edilir.

Karabiber,pul biber,salça,nane ve tuz eklenerek 5 dakika kadar yoğurulur.

Köfte şekli verilip marul yapraklarıyla süslenmiş servis tabağına dizilir.