ŞANLIURFA’dan Yumurtalı Köfte

eşsiz bir tarif eşsiz bir lezzet
hemen kaydedin !
benim için Şanlıurfa yumurtalı köfte demek !!!

Malzemeler

1 su bardağı ince bulgur
1 adet küçük doğranmış kuru soğan
1/2 demet kıyılmış maydanoz
1/2 demek kıyılmış taze soğan
1 yemek kaşığı tatlı biber
1 yemek kaşığı domates salçası
6 yemek kaşığı isot
4 tane yumurta
4 yemek kaşığı sadeyağ
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kaya tuzu

🔹İsotu suyla ıslatıp güzelce karıştırın.
🔹Bulguru ıslattığınız isot, kuru soğan ve salçalarla hafif yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika yoğurun.
🔹Taze yeşillikleride ekleyip, 2dakika daha yoğurmaya devam edin.
🔹Bulgur hazır olduktan sonra bir kapta yumurtaları güzelce çırpın ve ısınmış sade yağlı tavaya dökün.
🔹Yumurta piştikten sonra yağıyla birlikte köftenin üzerine döküp güzelce karıştırın.