500-600 gram dana eti (hangi bölüm olduğu farketmez)

1 büyük kuru soğan

1 adet kırmızı biber

2 adet yeşil biber

4-5 yemek kaşığı domates sosu

1-2 diş sarımsak

Tuz, karabiber, tozbiber, pul biber, köri, kekik

1 dolu yemek kaşığı tereyağ

Sıvıyağ

Etleri ince uzun kesiyoruz. Düdüklü tencereye tereyağı, sıvıyağı alıp eritiyoruz. Etleri ekleyip karıştıryoruz. Etler renk aldıktan sonra düdüklünün kapağını kapatıp düdüklü öttükten sonra en kısık ateşte 20 dakika pişiriyoruz.(su asla eklemiyoruz etler kendi suyunu salıyor)

Etler piştikten sonra tavaya suyu ile beraber alıyoruz. Ocağı yüksek ateşe alıp suyunu çektiyoruz. Soğan, biberleri, sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar pişiriyoruz. Baharatları ekleyip karıştırıyoruz. Domates sosunu da ekleyip bir iki dakika daha pişirip servis ediyoruz. Afiyet olsun