Patates yuvasında kıymalı kaşarlı ıspanak, lezzetli bir ana yemek tarifidir. Hem görünümü hem de tadıyla misafirlerinizin dikkatini çekecek bu yemek, kolay hazırlanmasıyla da zaman kazandıracak bir seçenektir.

Malzemeler

1 adet kuru soğan
Yarım kilo ıspanak
200 gram kıyma
1 yemek kaşığı domates- biber salçası
Tuz, karabiber, tozbiber

Patatesi için:

3 adet haşlanmış patates
1 tatlı kaşığı tereyağ
Az süt
Tuz, muskat rendesi

Hazırlanışı

Tencere sıvıyağı soğanları alıp hafif kavurun. Kıymayı ekleyip pişirin. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Ispanakları ekleyip tuz, karabiber, tozbiber ekleyip kapağını kapatıp pişirin.
Haşlanmış patatese, tereyağ, az sü, tuz, muskat rendesi ekleyip ezin.

Fırın kabına patatesleri top yapıp ortasını çukurlaştırın. Çukurların içine ıspanaklı harçtan ekleyip doldurun. Üzerine bolca kaşar peyniri rendesi serpin. Dilerseniz fırın kabının dibine salçalı su ekleyin. Önceden ısıtılmış 200° alt üst fanlı fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Servisi biraz zor oluyor patatesi iki tane spatula ile almanızı tavsiye ederim. Afiyet olsun

Püf Noktaları

• Patatesleri fırında çatallaşacak şekilde delmeniz, içlerinin daha kolay pişmesini sağlar.
• Kıymalı harcın lezzeti için tuz ve karabiberi yeterli miktarda kullanmaya özen gösterin.
• Ispanakları fazla pişirirseniz, renkleri kararabilir ve lezzetleri bozulabilir. Bu nedenle ıspanakları sadece birkaç dakika pişirmeye özen gösterin.
• Patatesleri fırına vermeden önce kabuklarını iyice yıkayın ve kurulayın.