Malzemeler

(6 kişilik)

3 yemek kaşığı pirinç

1 su bardağı haşlanmış nohut

1-5 litre su

    Terbiyesi için

2 su bardağı yoğurt

3 yemek kaşığı un

Çeyrek limon suyu

    Köftesi için

300 dana kıyma köftelik yağsız

1 tane kuru soğan

1 çay kaşığı karabiber

Tuz

    Üzeri için

1 yemek kaşığı tereyağ

1 -5 tatlı kaşığı kuru nane

İsteğe bağlı pul biber

  Hazırlanışı

İlk olarak soğanımızı rendeleyim karabiber ve tuzunu atıp köftemizi yoğurup yuvarlayalım.

Daha sonra suyumuzu ocağa alıp üzerine yıkanmış pirinç ve haşlanmış nohutumuzu ekleyelim.

Terbiyesini hazırlayalım,yoğurt,un,limon suyunu güzelce çırpalım ve üzerine çorba suyundan azar azar ekleyerek çırpıp çorbamıza karıştırarak ekleyelim.

Kaynamaya başlayınca karıştırmayı bırakalım.

Pirinçler piştikten sonra köftelerimiz tereyağ ile kızartıp üzerine kuru nane ekleyip çorbamıza ilave edelim.