Malzemeler:

500gr dana et

5 Tane patlıcan

6 tane patates

1 Tane soğan

2 diş sarımsak

2 Tane yesil sivri biber

1 tane kırmızı biber

1 yemek kaşığı salça

karabiber,kırmızı biber ve tuz

Sos icin:

1 çay bardağı su

1 tatlı kaşığı salça

1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine domates dilimleri ve kızartılmış patates,maydonoz

Etlerimizi tavaya alıp yumuşayana kadar pişiriyoruz.Soganı ve sarımsağı ekleyip kavuruyoruz ve biberleride ekliyoruz,

Biraz soteledikten sonra salçayı ekliyoruz bir iki çevirip soyup ince ince doğradığımız domateside ekleyip baharatları ekliyoruz ve pişirip ocaktan alıyoruz.

Alacali soyduğumuz patlıcanları uzunlamasina kesiyoruz,patatesleride halka halka kesiyoruz.kızgın yağda kızartıyoruz pişireceğimiz pasta kalıbının kenarlarına diziyoruz.

Vidyodaki gibi zeminine patlıcan diziyoruz üzerinede patates dizip eti ekliyoruz ve güzelce yayıyoruz üzerine tekrar patates dizip sosu üzerine döküyoruz ve patlıcanları üzerine kapatıyoruz üzerine patates ve domatesle kapatıp fırın tepsisinin içerisine alıyoruz ve üzerini ıslatılmıs yağlı kağıt ile kapatıp, önceden ısıtılmıs alt üs ayarda kontrollu şekilde pişiriyoruz.arzuya göre üzerine maydonoz ile servis yapıyoruz.

Not

yemeğimizi dikkatlice açalım içerisindeki fazla su akabilir o yüzden mutlaka servis tabağının icinde açalım.yemegi kıyma ilede yapabilirsiniz.

Yemeğimizi bir fırın tepsisinin içerisine alarak pişirelim videodaki gibi  yoksa pişerken  yemeğın suyu akabilir.

Yapıp deneyecek olanlara afiyet şifa olsun

.

.