Hünkar Beğendi Tarifi İçin Malzemeler

250 Gr Kavurma

2 Adet Yeşil Biber

2 Adet Domates

1 Adet Kuru Soğan

2 Diş Sarımsak

Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ

1 Yemek Kaşığı Salça

Yarımşar çay kaşığı;

Kekik,kimyon,pul biber,karabiber,tuz

BEŞAMAL SOS İÇİN

1 Yemek Kaşığı Tereyağ

1.5 Yemek Kaşığı Un

1.5 Su Bardağı Süt

Yarımşar çay kaşığı tuz ve karabiber

3 Adet Közlenmiş Patlıcan

Biraz Rendelenmiş kaşar peyniri

Hünkar Beğendi Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak patlıcanları közleyin.

Kabuklarını soyup,bıçakla doğrayın.

Geniş bir tavaya sıvı yağını alın.

Küp küp doğranmış soğanları ve ince doğranan biberleri ekleyin ve kavurun.

Rendelenen sarımsakları,domates sosunu ve salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.

En son kavurmayı ekleyip karıştırın.Bu hazır.

Beşamel sos için ayrı bir yerde tereyağını eritin. Unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü ilave edin ve hızlıca karıştırın. Tuz ve karabiberi ilave edin ve karıştırmaya devam edin.

Sonra doğranan patlıcanları ilave edin ve karıştırın. Son olarak rendelenen kaşar peynirini ilave edin ve karıştırın.

Beşamel sosta hazır.

Servis tabağına önce beşamel sostan daha sonra et soteden ilave yapın.

Hünkar beğendiyi sıcak sıcak servis edin.

Afiyet olsun.