Fırında et sote tadanlar tekrar tekrar isteyeceklerk.

Dileyen tavuk dileyen dana veya kuzu etiyle bu eşsiz lezzeti deneyebilir

Malzemeler

750 gr kuşbaşı et (ben dana kullandım)

10 tane yeşil biber

3-4 tane kapya biber

1 adet kuru soğan

8-10 adet sarımsak

3 domates doğranmış veya rondodan geçirilmiş

Yarım çay bardağı sıvıyağ

1 kaşık domates  salçası

1 su bardağı su

1 buçuk çay kaşığı kimyon

1 buçuk çay kaşığı karabiber

1 buçuk çay kaşığı pul biber veya kırmızı toz biber

1 buçuk çay kaşığı kekik

2 veya 2 buçuk çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Tüm malzemeleri doğrayın tepside baharatlarla biraz yoğurun ve düzleştirin üzerini önce pişirme kağıdıyla (pişirme kağıdını biraz ıslatın ve kırıştırın daha kolay kapatırsınız üzerini.) en son folyo ile tekrar kapatın.

220 derecede üzeri iyice kapalı 1 saat pişecek.

Daha sonra üzerini açıp tereyağ ekliyoruz yaklaşık 70-80 gr kadar tereyağ. Üzeri açık aynı ısı derece sinde 20 dk pişirdikten sonra servise hazır.